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简介: 　　受凉或食用有致疾菌体的不洁食物后，可引起肠内局部粘膜组织炎性浸润，肠壁血管的通透性发生变异，腺线体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔。 这些异物可刺激肠壁而产生腹泻，整个肠腔均处于 “过饱和”的紧张应急状态中，若再进食大蒜这一辛辣物，便会激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多组织液涌入肠内，加速腹泻。